Keukenkruiden

Keukenkruiden overzicht

Anijs: concentratiebevorderend, hartversterkend, bevorderd vooral vochtafscheiding van klierachtige organen, dus tegen slijm en hoest.

Basilicum: licht kalmerend, ontsmettend, tegen maagpijn en misselijkheid, hartversterkend, bevordert slaap, verwarmend.

Bieslook: mild ontsmettend, licht versterkend, kan reumatiek wat verlichten, Vitamine A, B en C.

Bonenkruid: kramp opheffend.

Brandnetel (-thee): ontgift, reinigt urinewegen, helpt nierstenen voorkomen, vochtafdrijvend.

Citroenmelisse (-thee):  verzacht keelpijn, kalmerend, slaapverwekkend, verzacht maag-darmklachten, verzachtend bij insectenbeten, antioxidant.

Dille: kalmerend.

Fenegriek: remt eetlust door slijmstoffen.

Gember (-thee):  verwarmend, energiegevend, antioxidant, positief voor spijsvertering en ademhaling, helpt gasvorming en obstipatie te verlichten, ontstekingsremmend (remt cox 2, net als aspirine). Beschermt maag-darm slijmvlies, voorkomt misselijkheid, bevordert galsecretie, beschermt lever tegen chemische toxinen, antivirale en antibacteriële eigenschappen, cholesterolverlagend, activeert endorfine productie. Teveel kan lever irriteren. (goed voor het ontgiften dus)

Kamille(-thee): rustgevend, stemmingsverbeterend, goed voor de spijsvertering in de zin van uitscheiden van gifstoffen en opname nuttige voedingsstoffen, versterkt maag-darm slijmvlies, kan allergische reactie geven.

Kaneel:  verwarmend, remt bloedsuiker schommelingen, laat het cholesterolgehalte dalen, stimuleert eetlust en koolhydraat- en vetmetabolisme,  goed voor de darmbacteriën, luchtwegen en menstruatie. Bevat het fenol cumarine ofwel pijnstillend en bloedverdunnend.

Kardemon (uit de gemberfamilie): verminderd slijmvormend effect van zuivelproducten. Gebruiken in de koffie om bindingseffect van cafeïne tegen te gaan, bloedzuiverend.

Kervel: laat bij gerechten toevoegen, smaak gaat snel verloren, nitraatrijk, bloedzuiverend, goed voor nieren en klieren.

Komijn: licht verwarmend, vermindert gasvorming, brengt harmonie in het spijsverteringsstelsel.

Koriander: smaakversterker of wel pikanter maken van gerechten. Bij darmkoliek, krampen, en winderigheid (bij peulvruchten) inzetten. Verkoelend, brengt harmonie in spijsverteringsstelsel, stimuleert maagzuurproductie, verwarmend, energiegevend, ontstekingsremmend (salicylzuur).

Kruidnagel: verwarmend, energiegevend, helpt bij opname van voedingsmiddelen waardoor weinig afvalstoffen, antioxidant.

Kummel:  bevordert spijsvertering, kramp opheffend.

Kurkuma (geelwortel):  verwarmend, ontgift, ontkrampt, bevordert de eiwitvertering, kankerremmend, vermindert cholesterolopname uit de darmen, stimuleert omzetting cholesterol in galzuren, remt trombocyten/bloedplaatjesaggregatie, immuun verhogend, remt ontstekingsprocessen(de sterkste uit de natuur), versterkt de spijsvertering, verbetert de stofwisseling, bevat berberine tegen schimmels, bacteriën en virussen.

Laurier:  tegen winderigheid (bij peulvruchten).

Lavas (maggiplant): vochtafdrijvend, ontsmettend, bij winderigheid, keelpijn, blaasontsteking, bevordert spijsvertering, tegen maagpijn.

Marjolein: werkt kalmerend op de maag, kan qua smaak door oregano vervangen worden en vice versa.

Mosterdzaad: stimuleert de aanmaak van speeksel en maagsappen, ondersteunt de lever maar beperkt gebruiken, verwarmend, werkt stemmingsremmend, spijsvertering bevorderend.

Munt (-thee): verzachtend voor de maag, antioxidant, ontstekingsremmend , verkoelend, spijsvertering bevorderend.

Nootmuskaat: verwarmend, energiegevend, helpt bij opname voeding, smaakversterker.

Mierik: in kleine hoeveelheden gebruiken anders kan het schadelijk zijn. Tegen hoesten en bronchitis.

Oregano: antioxidant, ontstekingsremmend, effectief tegen gisting. Een theelepeltje oregano beschermt onze hersencellen ruim 40 maal effectiever dan de anti-oxidanten hesperidine en vitamine C.

Peterselie: bij maagklachten en winderigheid, vochtafdrijvend, bij nierklachten geven, anti-oxidanten, vitamine A en C, mineralen Ca en vanadium, verlaagt de bloeddruk, ondersteunt immuunsysteem.

 

Rozemarijn: ontstekingsremmend, ontsmettend, versterkend, vochtafdrijvend, goed bij zenuwpijnen,  energiegevend, stimuleert de hersenen, positief voor bloedingen, stimuleert zenuwstelsel.

 

Salie(-thee): tegen keelpijn, zweren in hand, huidziekten, kalmerend, bij keel en amandelontsteking, ontsmettend, ontstekingswerend, koortsremmend, antiviraal, antioxidant, galbevorderend,  helpt bij slapeloosheid.

 

Tijm: eetlustopwekkend, bevordert spijsvertering, antioxidant, ontstekingsremmend , tegen verkoudheden bovenste luchtwegen, houdt de bovenste luchtwegen open zodat toxische gassen gemakkelijk kunnen worden uitgeademd, effectief tegen gisting.

 

EET SMAKELIJK

Plaats een reactie