VEZELS OFTEWEL PRE-BIOTICA. De voeding van gezonde bacteriën.
Vezels verlagen het cholesterol en oestrogeenniveau(vrouwelijk hormoon), vertragen de suikeropname, ofwel dragen bij aan een gelijkmatige bloedsuikerspiegel, binden galzuren, verlagen de zuurgraad in de darmen (maken daardoor de darmen voor ziekteverwekkers ongunstig), activeren anti lichaampjes en versterken de weerbaarheid tegen infecties.
Vezels van groente en fruit zijn vaak water oplosbaar en nog deels door bacteriën afbreekbaar. Niet verteerde voedingsvezels bevorderen de groei van een goede darmflora en worden gefermenteerd door de bacteriën in de dikke darm, daarbij worden o.a. korte keten vetzuren gevormd die dienen als energiebron voor het darmslijmvlies. In de lever worden korte keten vetzuren gebruikt voor energie. Door de productie van korte keten vetzuren ontstaat in de darmen een lage zuurgraad, die gunstig is voor goede bacteriën en goed is voor de opname van mineralen en de aanmaak van B vitamines.
De celwanden van vele goede bacteriën bestaan uit polysacchariden, deze werken dus goed voor het immuunsysteem en onderdrukken allergieën. Vezels verteren kost veel energie maar vezels werken wel verwarmend. De oligosaccarides stimuleren het immuunsysteem doordat goede bacteriën ervan groeien (brandstof), en halen de ziekteverwekkende bacteriën met de ontlasting uit het lichaam.
Er is een onderzoek geweest naar het stimuleren van een goede darmflora. Er was een groep mensen die Yakult, kwark, biogarde en meer van zulke gedraaide melkproducten kreeg en een andere groep die pre-biotica kreeg. Deze groep at vooral prei, rode ui, knoflook en artisjokken. Er werd ieder dag ontlasting onderzoek gedaan en na 8 dagen had dit het volgende resultaat.
De groep met de melk culturen had geen toename van gezonde bacteriën. De groep die vooral rode ui, knoflook, prei en artisjokken at had een toename van 33% van gezonde bacteriën. Zowaar geen klein bericht. Daarbij komt nog dat door vooral knoflook de vloeibaarheid van je bloed (ontkalken) veel beter wordt.
Beta-glucanen even speciaal vermelden. Dit zijn oplosbare voedingsvezels uit paddenstoelen, vooral shiitake (beta1/3-1/6). Deze glucanan activeren je immuunsysteem door de aanmaak van spectaculair meer macrofagen en NK cellen (antilichaampjes). Je kan het beste dan de shiitake paddenstoelen eten met zilvervliesrijst waardoor je het proces nog meer versneld.
Voor meer informatie www.imtpraktijk.nl
Hier kunt u ook al eerdere nieuwsbrieven nalezen.